Ingredientes
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Paletillas de conejo
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Mix de pimientas
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Aceite de oliva virgen
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Sal
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Para la salsa romescu
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0.5 Pimiento rojo
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1 Tomates
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2 Dientes de ajo
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0.5 Cebolla
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20 gr Almendras
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Aceite de oliva virgen
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1 rebanada Pan
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Vinagre de Jerez
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Sal
Elaboración
Si tu abuela es la más querida de la familia… ¡Es por sus recetas! Como este conejo a la brasa con salsa romescu. ¡Te enamorará desde el primer bocado!
Pasos
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1
Hecho
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Para las paletillas de conejo:En una parrilla hacemos las brasas. |
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2
Hecho
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Mientras se preparan masajeamos las paletillas con aceite, sal y mix de pimientas. |
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3
Hecho
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Las asamos en la parrilla durante 15 o 20 minutos dándoles la vuelta cuando haya pasado la mitad del tiempo. |
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4
Hecho
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Para la salsa:Hornea a 200ºC durante unos 40 minutos todas las verduras sin pelar y con un chorrito de aceite y sal. |
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5
Hecho
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Tuesta también el pan. |
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6
Hecho
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Cuando las verduras estén listas sacarles la piel y quitarle las pepitas, triturarlo todo junto con el pan, las almendras, un chorrito de aceite y sal al gusto. |
