Caldereta de Conejo con hierbas aromáticas

Name: Caldereta de Conejo con hierbas aromáticas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 Servicios
Ingredients: Conejo troceado: 1; caldo de ave: 500 ml; Patatas: 2; Cebolla: 2; Dientes de ajo: 6; Tomates: 1; Vino blanco: 2 copas; Pimentón dulce: 1 cda; Orégano; Pimienta; Aceite de oliva virgen; Sal

Si pones el conejo en adobo el día anterior el sabor se intensifica.

Caracteristicas:

Ingredientes

1 Conejo troceado
500 ml caldo de ave
2 Patatas
2 Cebolla
6 Dientes de ajo
1 Tomates
2 copas Vino blanco
1 cda Pimentón dulce
Orégano
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Sal

Elaboración

Con la llegada del frío, lo que nos pide el cuerpo son platos calentitos y deliciosos

Pasos

1 Hecho	Adobar el conejo con sal, vino, cebolla troceada, 2 dientes de ajo chafados, orégano, pimentón y pimienta.
2 Hecho	Dorar el conejo con aceite, retirar y reservar. En esa misma cazuela, freír los 4 dientes ajos. Añadir el adobo. Cuando la cebolla esté dorada, rallar el tomate y añadirlo. Reducir e incorporar el conejo.
3 Hecho	Añadir el caldo y dejar cociendo a fuego lento.
4 Hecho	Añadir las patatas fritas en dados a la cazuela junto al conejo guisado.